正大和双汇都是知名的肉类加工企业，它们都有自己的优势和特点。正大的肉类产品以“无抗生素、无激素、无添加剂”为特点，注重健康和安全。双汇则以规模大、品种多、口味丰富而著称，产品种类繁多，适合不同消费者的需求。

在品质方面，正大的肉类产品更加注重质量控制和原料选择，强调健康和安全，双汇则在规模和品种上更具优势，能够满足不同消费者的需求。因此，选择哪个品牌更好取决于个人的偏好和需求，可以根据自己的喜好和需求做出选择。