大豆价格上涨、豆粕价格下降的原因有以下几个方面：

1. 供需关系：大豆是全球最重要的油料作物之一，其价格受到供需关系的影响。当大豆供应不足或需求增加时，价格会上涨。而豆粕是大豆加工过程中产生的副产品，其价格受到大豆价格的影响。如果大豆价格上涨，加工成本也会增加，导致豆粕价格下降。

2. 全球经济因素：全球经济状况对大豆和豆粕价格也有重要影响。经济繁荣时，人们对肉类和畜禽产品的需求增加，从而带动了饲料需求的增长，推高了大豆和豆粕价格。相反，经济不景气时，人们对肉类需求减少，饲料需求下降，导致大豆和豆粕价格下降。

3. 气候因素：气候变化对大豆产量和价格也有重要影响。干旱和洪涝等极端天气条件可能导致大豆产量减少，进而推高大豆价格。而豆粕产量受到大豆产量的影响，如果大豆产量减少，加工产能下降，导致豆粕供应增加，价格下降。

4. 贸易政策：贸易政策的变化也会对大豆和豆粕价格产生影响。例如，某国政府对大豆的进口限制或加征关税，会导致该国大豆供应减少，从而推高大豆价格；相应地，大豆加工产生的豆粕供应增加，导致豆粕价格下降。

总的来说，大豆价格上涨、豆粕价格下降的原因主要包括供需关系、全球经济因素、气候因素和贸易政策等。这些因素相互作用，共同影响着大豆和豆粕市场的价格走势。