在菜市场中，支付宝可以应用于多个方面，方便消费者和商家的交易和支付。以下是支付宝在菜市场的应用方式：

1. 扫码支付：消费者可以通过支付宝扫描商家提供的二维码，完成支付。在菜市场，消费者选择商品后，将商品带到商家摊位前，商家会出示一个二维码，消费者使用支付宝扫描二维码，输入支付金额并确认支付即可完成交易。

2. 手机付款码：消费者可以在支付宝上生成个人的付款码，商家可以通过扫描该码来完成支付。在菜市场，消费者可以将自己的付款码展示给商家，商家使用支付宝扫描付款码，输入支付金额并确认支付即可完成交易。

3. 手机一键支付：消费者可以将自己的银行卡绑定到支付宝账户中，然后在菜市场直接使用手机一键支付完成交易。消费者buy商品后，告知商家使用支付宝一键支付，商家输入交易金额并等待消费者确认支付即可完成交易。

4. 电子发票：支付宝还提供电子发票的功能，在菜市场buy商品后，消费者可以要求商家提供电子发票，商家会将发票金额和相关信息输入到支付宝中，消费者可以在支付宝上查看和管理自己的电子发票。

5. 余额宝支付：支付宝还提供了余额宝功能，消费者可以将闲置资金转入余额宝中，进行理财增值。在菜市场buy商品时，消费者可以选择使用余额宝支付，支付宝会自动从余额宝中扣除相应的金额完成支付。

6. 优惠券和红包：支付宝还提供了优惠券和红包的功能，消费者可以在支付宝上领取并管理自己的优惠券和红包，菜市场的商家也可以在支付宝上发布和推送优惠券和红包活动，方便消费者在buy商品时享受优惠。

总结起来，支付宝在菜市场的应用主要包括扫码支付、手机付款码、手机一键支付、电子发票、余额宝支付以及优惠券和红包等功能，这些功能都能够提高菜市场的交易效率和便捷性，为消费者和商家带来更好的支付体验。