茅台酒之所以如此紧俏，主要有以下几个原因：

1. 稀缺性：茅台酒是中国著名的名酒之一，历史悠久，制作工艺复杂，产量有限。茅台镇地处贵州省，气候环境适宜，资源稀缺，且茅台酒的酿造需要经过长时间的陈酿，因此每年产量有限，很难满足市场需求，导致供不应求。

2. 品质优良：茅台酒自古以来就以其独特的酿造工艺和优质的原料而闻名于世，口感浓郁细腻，回味悠长，深受消费者喜爱。茅台酒的品质得到了广泛认可，因此备受追捧。

3. 文化价值：茅台酒作为中国传统文化的一部分，承载了丰富的历史文化内涵。茅台酒被誉为“国酒”，具有独特的文化象征意义，成为珍藏和赠送的佳品，因而备受珍视。

4. 投资价值：茅台酒自上市以来一直保持着较高的价格水平，不仅在市场上供不应求，还成为一种炒作对象。很多人将茅台酒视为一种投资品，抢购茅台酒以赚取差价，也导致了茅台酒的紧俏现象。

综上所述，茅台酒之所以如此紧俏，主要是由于其稀缺性、品质优良、文化价值和投资价值等多方面因素共同作用的结果。