安徽大区永辉超市采购助理是一个负责协助采购部门的职位。该职位的主要职责包括以下几个方面：

1. 采购支持：协助采购经理进行商品的采购工作，包括与供应商contact、询价、比较报价、谈判和签订合同等。

2. 供应商管理：负责与供应商建立和维护良好的合作关系，监督供应商的交付和品质，并及时解决供应商相关问题。

3. 库存管理：根据销售数据和市场需求，合理安排商品的进货量和进货时间，确保库存充足且符合销售需求。

4. 数据分析：收集、整理和分析市场、竞争对手和销售数据，为采购决策提供数据支持。

5. 协调沟通：与内部各部门（如销售、仓储、财务等）进行有效的沟通和协调，确保采购工作的顺利进行。

6. 问题解决：及时处理和解决采购过程中出现的问题和纠纷，保证采购工作的正常运行。

对于这个职位的要求，通常包括以下几个方面：

1. 教育背景：通常要求本科及以上学历，相关专业如物流管理、供应链管理、商务管理等。

2. 技能要求：具备良好的沟通协调能力、数据分析能力和问题解决能力；熟练使用办公软件和采购相关软件。

3. 经验要求：有相关领域的工作经验者优先考虑，如采购、供应链、物流等。

4. 思维能力：具备良好的逻辑思维和分析能力，能够根据市场情况和数据进行合理的决策。

总的来说，安徽大区永辉超市采购助理是一个需要具备采购相关知识和技能的职位，通过协助采购经理进行采购工作，确保商品的供应和库存管理的顺利进行，从而为超市的销售和运营提供支持。