生猪期货（Pork Futures）是一种衍生品，用于交易生猪的价格走势。生猪期货通常由期货交易所提供，以便农民、养殖户和相关行业参与者可以进行价格风险管理。

生猪期货的上市时间可以因交易所而异，以中国的上海期货交易所（Shanghai Futures Exchange，SHFE）为例，生猪期货于2018年1月9日上市，成为中国第一个农产品期货合约。此后，中国的大宗商品期货交易所也陆续推出了自己的生猪期货合约。

生猪期货可以帮助养殖户和相关行业参与者进行风险管理，避免价格波动对业务造成的不利影响。参与者可以在期货市场上买入或卖出生猪期货合约，以锁定未来的价格。此外，生猪期货也为投资者提供了投机机会，他们可以通过期货合约的买入和卖出来尝试获取利润。

生猪期货合约的价格受到多种因素的影响，包括供需关系、养殖成本、生猪疾病情况等。合约到期时，交割可以以实物交割（即交付实际的生猪）或现金结算的方式进行，具体取决于交易所的规定。

总之，生猪期货是一种用于交易生猪价格走势的衍生品，通过期货合约可以进行价格风险管理和投机交易。它为养殖户、相关行业参与者和投资者提供了一种有效的工具，以应对生猪市场的波动性。